14 октября в концертном зале «Зарядье» в Москве впервые в России состоялось присуждение звёзд Guide MICHELIN. Наша страна стала 35-й в знаменитом «Красном гиде Мишлен», основанном ещё в 1900 году.
Критерии награждения мишленовскими звёздами: высокое качество продуктов и безупречное соблюдение технологии, стабильность и неизменность вкуса приготовленных блюд при каждом посещении инспекторами MICHELIN. В течение года проверки каждого заведения проводятся несколько раз с соблюдением строжайшей тайны.
В гид по Москве на 2022 год включено 9 ресторанов высокой кухни.
Одну звезду вручили семи ресторанам:
Две звезды получили рестораны, заслуживающие отдельной остановки во время путешествия:
